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Im Geiste des Zen
Japanische Architekten entwerfen heute gern eigene Versionen des Teehauses und vermitteln galant zwischen Tradition und Gegenwart. Weiter
Im Gespräch
Martin Bergmann/EOOS
Der österreichische Designer über die Freude am Kochen, die Poetische Analyse und warum er sich als Student an einem Schaufenster die Nase platt drückte. Weiter
Moka Express
Designer: Alfonso Bialetti, Hersteller: Bialetti
Wenn man nach Italien reist, sieht man sie in fast jedem Schaufenster von Haushaltswaren-Geschäften und viele Italiener können ohne sie nicht leben. Gemeint ist der Espressokocher Moka Express des italienischen Herstellers Bialetti. Man befüllt ihn mit Wasser und Espresso-Pulver, stellt ihn auf den Herd und das Kaffee-Vergnügen beginnt: Es zischt und blubbert, das Wasser steigt durch das Kaffee-Pulver in die Kanne und nach wenigen Minuten kann der lecker duftende Espresso serviert werden. Erfunden wurde der achteckige Kocher bereits 1933 von Alfonso Bialetti. Das Design blieb bis heute fast unverändert. Aufgrund des relativ geringen Drucks kann mit dieser Art der Espresso-Zubereitung keine oder nur eine leicht flüchtige Crema erzeugt werden.
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